​4月のオススメプライベートガイド付き釣行: キングオブ北海道トラウト。積丹半島「板マス」ジギングが本番

4月は  大型のサクラマス 通称「板マス」の本番シーズン。 3月末ごろから徐々に4kgオーバーの個体が上がり出す。

目標とするのは体高のある白銀の5kgオーバー。洗練されたフォルムといい、食味の良さといい、何よりもこの美しい魚が外来ではなく生粋の天然種であることといい、この魚の釣りは北海道の「キング・オブ・ザ・トラウト」と称するに十分な資質を備えている。 地元では岸からのキャスティングでも狙うが接岸したものは産卵遡上に向けて徐々に餌を食わなくなり痩せてくる、どうせ釣るのならやはり沖で十分に力を蓄えた体高のある最高コンディションのこの魚体を仕留めることを勧める。 シーマの脂ののった見事な肉質は一度冷凍させてからルイベにするもよし、アイヌの伝統料理のチタタプにするもよし、希望者にはガツンとピートのスモーキーフレーバーをきかせたスモークサーモン・ロックスに加工もしている。 この地域の地酒でもあるモルトウイスキーとの相性は抜群だ。

​プライベートガイド:4月/その他

・道南 海アメマス

​ ショアジギングかツーハンドのシューティングで。 実績の高い磯場と漁港を回ります。

 

 

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